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Desayuno
Gebeta (gebeta)
Petit-déjeuner traditionnel à base d'injera, de beurre fondu, de miel et de fromage frais. C'est un plat doux et simple, servi tôt le matin dans les familles érythréennes et éthiopiennes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Réchauffe les galettes d'injera 1 minute dans une poêle sèche, à feu moyen, pour les rendre souples.
- Fais fondre le beurre à feu doux avec une pincée de cardamome, sans le laisser brunir.
- Dispose les galettes d'injera dans deux assiettes et émiette le fromage frais dessus.
- Arrose de beurre fondu et de miel, puis saupoudre de graines de sésame si tu en utilises.
- Roule ou plie les galettes et sers aussitôt, tant que le beurre est chaud.
Variantes y trucos
Gebeta salé. Remplace le miel par 1 c. à café de mitmita légère pour une version salée et épicée.
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Eritrea
Receta original de Ecomely.