Ghraïfa (galettes au miel et aux noix)

Preparación

1. Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse reposer 20 minutes.
2. Mélange les noix pilées, le sucre glace, la cannelle et le beurre mou pour obtenir une garniture homogène.
3. Divise la pâte en boules et étale chacune en disque très fin à l'aide d'un rouleau.
4. Étale une couche de garniture sur un disque, puis replie-le en demi-lune et scelle les bords.
5. Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Arrose de miel tiédi au moment de servir.