Desayuno
Gyeran-mari
El gyeran-mari es una tortilla enrollada, fina y esponjosa, rellena de verduras picadas y cortada en rollitos. Se come caliente o fría, a menudo como acompañamiento de un cuenco de arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- En un bol, casca los huevos y bátelos con la sal, la pimienta, la salsa de soja y la leche si la usas.
- Añade la zanahoria rallada y las cebolletas picadas a los huevos batidos.
- Calienta una sartén rectangular o cuadrada antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.
- Vierte una capa fina de huevo batido y deja que cuaje durante 1 minuto sin tocarla.
- Enrolla la tortilla suavemente sobre sí misma con una espátula, empujándola hacia un borde de la sartén.
- Engrasa la parte libre, vierte una nueva capa de huevo y enróllala alrededor de la primera, repitiendo hasta terminar la mezcla. Deja reposar 2 minutos, luego corta en rodajas y sirve.
Variantes y trucos
Con queso. Pon una loncha de queso que funda en el centro antes de enrollar para una versión más sabrosa.
Receta original de Ecomely.