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Platos de diario
Hamburger calédonien
Le hamburger à la calédonienne : steak haché grillé, œuf au plat, tranche d'ananas caramélisée et sauce, le tout dans un pain moelleux. Un plat de rue emblématique, généreux et sucré-salé.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Formez quatre steaks d'environ 1 cm d'épaisseur, puis salez et poivrez-les.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans une autre poêle, faites dorer les tranches d'ananas 2 minutes de chaque côté pour les caraméliser.
- Faites cuire les œufs au plat dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
- Mélangez la mayonnaise et le ketchup pour obtenir la sauce.
- Toastez légèrement les pains, garnissez-les de sauce, laitue, tomate, steak, ananas et œuf, puis refermez et servez aussitôt.
Variantes y trucos
Version simple. Supprimez l'œuf et l'ananas pour un burger plus classique.
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Nueva Caledonia
Receta original de Ecomely.