Pescados

Haring met uitjes (arenque con cebolla)

El haring met uitjes es un arenque salado servido con cebolla cruda picada y pepinillos. Es un tentempié muy típico de los Países Bajos, que se come de pie, con la mano, en las calles y los mercados.

10 min
4 personas
Media
Económico
🇳🇱 Países Bajos

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Ingredientes

4 Arenques salados (filetes listos para consumir)
2 Cebollas blancas
8 Pepinillos al eneldo
1 cda. Perejil liso picado

Especias y condimentos

1 cdta. Pimienta negra molida

A tu gusto

1 cdta. Vinagre blanco

Para acompañar

Pan de centeno con mantequilla

Información nutricional

110 kcal por ración

Proteínas: 9 g
Hidratos de carbono: 3,6 g
de los cuales azúcares: 2,5 g
Grasas: 6,4 g
de las cuales saturadas: 1,5 g
Fibra: 1,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Escurre los filetes de arenque salado y enjuágalos rápidamente con agua fría si hace falta.
Pela las cebollas y córtalas en tiras finas o en dados pequeños.
Corta los pepinillos en rodajas finas y pica el perejil finamente.
Coloca los filetes de arenque en un plato bien frío.
Espolvorea cebolla, pepinillo y perejil, y pon un poco de pimienta.
Sirve de inmediato con pan de centeno.