Carnes
Jasha maru
Pollo salteado con cebolla, tomate y guindillas, muy aromático con ajo y jengibre. Es un plato de todos los días en Bután, servido con arroz y otras preparaciones.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
285 kcal por ración
- Proteínas
- 22,8 g
- Hidratos de carbono
- 6,7 g
- de los cuales azúcares
- 4,6 g
- Grasas
- 18 g
- de las cuales saturadas
- 3,9 g
- Fibra
- 2,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pollo en trozos y sazónalo con sal, cúrcuma y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén grande y dora el pollo 6 minutos a fuego vivo.
- Añade la cebolla en juliana, el ajo, el jengibre y las guindillas picadas, y sofríe 5 minutos.
- Incorpora los tomates troceados y el comino, luego tapa y deja cocer 15 minutos a fuego medio-bajo.
- Comprueba que el pollo esté bien cocido por dentro; la salsa debe estar reducida y aromática.
- Espolvorea con cilantro y sirve con el arroz blanco.
Variantes y trucos
Versión vegetariana. Sustituye el pollo por patatas y garbanzos.
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Receta original de Ecomely.