Kafta bil batata (kafta aux pommes de terre)

Preparación

1. Préchauffe le four à 200 °C. Hache finement l'oignon et le persil, puis mélange-les à la viande avec le cumin, la cannelle, le poivre et le sel.
2. Pétris bien le mélange quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne homogène, puis façonne de petites boulettes ou des galettes allongées.
3. Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers. Dispose-les dans un plat à four avec un filet d'huile d'olive et du sel.
4. Dans un bol, délaye le concentré de tomate dans le bouillon, puis ajoute les tomates coupées en petits dés.
5. Dispose les kaftas sur les pommes de terre, puis verse la sauce tomate sur l'ensemble.
6. Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit bien cuite.
7. Laisse reposer 5 minutes avant de servir directement dans le plat, parsemé de persil frais.