Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Kaimati cocoa (beignets sucrés au cacao)
Variante chocolatée des kaimati : des beignets de pâte levée au cacao, frits puis trempés dans un sirop sucré. Leur goût de chocolat et leur croûte croustillante en font un goûter très apprécié des enfants.
Ingredientes
Ingredientes
Sirop
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
614 kcal por ración
- Proteínas
- 11,1 g
- Hidratos de carbono
- 75 g
- de los cuales azúcares
- 32,5 g
- Grasas
- 28,4 g
- Fibra
- 5,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dissous la levure et une cuillère de sucre dans l'eau tiède et laisse mousser 10 minutes.
- Mélange la farine, le cacao, le sucre restant, la cannelle et le sel.
- Ajoute le mélange levuré et le beurre fondu, puis pétris 5 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
- Prépare le sirop en faisant chauffer le sucre et l'eau 5 minutes à feu doux.
- Forme de petites boules, puis fais-les frire dans l'huile à 170 °C pendant 4 à 5 minutes en les retournant.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et trempe-les dans le sirop tiède.
- Sers tièdes, éventuellement saupoudrés de noix de coco râpée.
Variantes y trucos
Version sans friture. Cuis les boules au four à 190 °C pendant 15 minutes, puis passe-les dans le sirop.
Receta original de Ecomely.