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Platos de diario
Laoka (chou-fleur sauté à l'ail)
Le laoka est un accompagnement simple : des bouquets de chou-fleur sautés à l'huile avec de l'ail et de l'oignon, légèrement dorés. Il se mange à côté du riz et d'un plat en sauce.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
144 kcal por ración
- Proteínas
- 3,2 g
- Hidratos de carbono
- 5,5 g
- de los cuales azúcares
- 3,8 g
- Grasas
- 11,3 g
- de las cuales saturadas
- 1,5 g
- Fibra
- 3,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Détaille le chou-fleur en petits bouquets et rince-les. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute l'ail et laisse-le parfumer l'huile une minute sans le brûler.
- Ajoute les bouquets de chou-fleur, sale et poivre, puis remue.
- Fais sauter à feu moyen-vif 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.
- Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.
Variantes y trucos
Au curcuma. Ajoute une demi-cuillère à café de curcuma avec l'ail pour une couleur plus vive.
Receta original de Ecomely.