Platos de diario
Limonada de jengibre
Bebida refrescante, picante y cítrica, preparada con jengibre fresco infusionado en azúcar. Se sirve muy fría, a menudo como aperitivo o en los días calurosos de la isla.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
148 kcal por ración
- Proteínas
- 0,8 g
- Hidratos de carbono
- 32,4 g
- de los cuales azúcares
- 31,2 g
- Grasas
- 1,1 g
- Fibra
- 2,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lleva el agua a punto de hervor en una cazuela y añade el jengibre y el azúcar.
- Deja hervir suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retira del fuego, tapa y deja infusionar 20 minutos para que el jengibre libere su aroma.
- Filtra el jarabe con un colador fino, apretando bien el jengibre.
- Exprime las limas y añade su zumo al jarabe tibio.
- Deja enfriar del todo y guarda en la nevera al menos una hora.
- Al servir, vierte en vasos con hielo y decora con una hoja de menta.
Variantes y trucos
Versión sin azúcar. Sustituye el azúcar por jarabe de agave o estevia, probando para ajustar el dulzor.
Versión con gas. Completa cada vaso con agua con gas fría justo antes de servir.
Receta original de Ecomely.