Meriendas y repostería
Maa tonga (pan tongano)
Pan rústico tongano, de miga densa y ligeramente dulce, que suele acompañar las comidas y se come en el desayuno o la merienda. Tiene una corteza dorada y una miga suave.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
345 kcal por ración
- Proteínas
- 11,8 g
- Hidratos de carbono
- 57,3 g
- de los cuales azúcares
- 2 g
- Grasas
- 6,4 g
- Fibra
- 3,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añade el agua tibia poco a poco, luego la mantequilla derretida, y amasa de 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y lisa.
- Tapa y deja levar 1 hora en un lugar templado, hasta que la masa doble su volumen.
- Desgasifica la masa, da forma de bola o de pan alargado y colócalo sobre una bandeja enharinada.
- Deja levar otros 30 minutos y hornea a 200 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la base suene hueca al golpearla.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rodajas.
Variantes y trucos
Versión dulce. Añade 50 g de azúcar y una pizca de canela a la masa para un pan más merienda.
Más ideas
Tonga
Receta original de Ecomely.