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Meriendas y repostería
Mbeuf (mbeuf)
Petites boules de pâte de farine de mil levée, sucrées, puis frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et une mie moelleuse. Ce beignet traditionnel se déguste en en-cas ou au petit-déjeuner.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Dans un saladier, mélange la farine de mil, la levure, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant pour obtenir une pâte souple mais pas collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Forme de petites boules à la main d'environ une noix.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les boules 4 à 5 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant, saupoudre de cannelle et sers tiède.
Variantes y trucos
Au sucre glace. Saupoudre de sucre glace au lieu de cannelle pour un goût plus doux.
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Receta original de Ecomely.