Mkate wa chai (pan de té chai)

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde para bizcocho.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esponje ligeramente.
3. Añade la leche y la mantequilla derretida y mezcla.
4. Incorpora la harina, la levadura, el bicarbonato y todas las especias, mezclando con suavidad.
5. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
6. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que un cuchillo salga seco al pincharlo.
7. Deja templar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.