Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Mkhabbaz
Petit pain rond et moelleux, enrichi de beurre et légèrement sucré, cuit au four. Il se mange au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou tartiné, et rappelle les brioches douces du Golfe.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
476 kcal por ración
- Proteínas
- 14,9 g
- Hidratos de carbono
- 67,4 g
- de los cuales azúcares
- 9,4 g
- Grasas
- 15,1 g
- Fibra
- 3,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un bol, dissous le sucre dans le lait tiède et ajoute la levure. Attends 5 minutes.
- Mélange la farine, le sel et la cardamome, puis verse le lait levé et pétris 5 minutes.
- Ajoute le beurre mou par petits morceaux et pétris encore 7 minutes jusqu'à une pâte lisse.
- Laisse lever 1 heure couvert jusqu'au double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 boules et dépose-les sur une plaque graissée.
- Laisse lever encore 20 minutes, puis dore au pinceau d'œuf battu.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à belle coloration.
Variantes y trucos
Enfants. Ajoute 2 c. à soupe de pépites de chocolat au moment du pétrissage.
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Receta original de Ecomely.