Postres
Nasi pisang
Arroz perfumado con coco y canela, servido con plátanos fritos o escalfados. Este plato criollo-indonesio es un postre o un desayuno reconfortante, que en las familias surinamesas se come tibio.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara y escúrrelo.
- En una cacerola, lleva a fuego lento la leche de coco, el agua, el azúcar, la canela y la sal.
- Añade el arroz, tapa y cocina a fuego muy suave durante 25 minutos, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
- Mientras tanto, pela los plátanos, córtalos a lo largo por la mitad y dóralos 2 minutos por cada lado en la mantequilla.
- Retira la canela del arroz, incorpora la vainilla y la nuez moscada, y mezcla con suavidad.
- Sirve el arroz en los platos y coloca encima los plátanos dorados. Sirve tibio.
Variantes y trucos
Versión sin azúcar. Sustituye el azúcar por una cucharada de miel o elimínalo si comes los plátanos muy maduros.
Con lo que hay aquí. Si los plátanos están poco maduros, déjalos 2 días a temperatura ambiente antes de dorarlos.
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Receta original de Ecomely.