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Postres
Ngebelel (pâte de noix de coco au sucre)
Une pâte sucrée et moelleuse obtenue en faisant cuire la noix de coco râpée avec du sucre et de l'eau. On la mange tartinée ou en petites bouchées, comme douceur traditionnelle.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
476 kcal por ración
- Proteínas
- 3,3 g
- Hidratos de carbono
- 37,5 g
- de los cuales azúcares
- 36,6 g
- Grasas
- 33,2 g
- de las cuales saturadas
- 28,9 g
- Fibra
- 7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mets la noix de coco râpée, le sucre, l'eau et le sel dans une casserole.
- Fais chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.
- Laisse cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et forme une pâte qui se détache des bords.
- Ajoute la vanille si tu l'utilises et mélange.
- Laisse refroidir complètement, la pâte raffermit en refroidissant.
- Conserve dans un bocal fermé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Variantes y trucos
Bouchées. Façonne la pâte refroidie en petites boules et roule-les dans de la noix de coco râpée.
Receta original de Ecomely.