Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Ngebesbul (crêpes de riz aux bananes)
De fines crêpes de farine de riz, enroulées autour de rondelles de banane et nappées de lait de coco sucré. Un goûter ou un petit-déjeuner typique des îles, à manger tiède le jour même.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
517 kcal por ración
- Proteínas
- 6,5 g
- Hidratos de carbono
- 67,8 g
- de los cuales azúcares
- 26,3 g
- Grasas
- 23,2 g
- Fibra
- 4,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre et le sel.
- Ajoute peu à peu le lait de coco et l'eau en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe une petite poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen, verse une louche de pâte et étale-la en fine crêpe.
- Dès que les bords se décollent, retourne la crêpe et laisse cuire 30 secondes.
- Répète avec le reste de pâte, en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe.
- Écrase les bananes en purée grossière et étale-les au centre de chaque crêpe, puis roule-les.
- Chauffe le lait de coco et le sucre de la garniture quelques minutes, puis nappe les crêpes avant de servir.
Variantes y trucos
Au four. Dispose les crêpes garnies dans un plat et passe-les 5 minutes à 180 °C pour un côté légèrement caramélisé.
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Palaos
Receta original de Ecomely.