Desayuno
Huevos Benedict
Muffin tostado, jamón, huevo poché y salsa holandesa: el rey de los brunchs.
Ingredientes
Ingredientes
Salsa holandesa
Especias y condimentos
Información nutricional
805 kcal por ración
- Proteínas
- 26,9 g
- Hidratos de carbono
- 25,2 g
- de los cuales azúcares
- 3,7 g
- Grasas
- 65 g
- de las cuales saturadas
- 34,9 g
- Fibra
- 2,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Bate las yemas con un poco de agua al baño maría, añade la mantequilla en un hilo y después el limón.
- Escalfa los huevos 3 min en agua con vinagre a fuego muy suave.
- Tuesta los muffins, coloca el jamón y el huevo, y cubre con la salsa holandesa.
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Receta original de Ecomely.