Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Pâte de coco
Confiserie traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre jusqu'à obtenir une pâte dense et sucrée. On la découpe en petits carrés ou en boulettes, idéale pour accompagner un café ou un goûter.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
255 kcal por ración
- Proteínas
- 1,7 g
- Hidratos de carbono
- 22,9 g
- de los cuales azúcares
- 22,5 g
- Grasas
- 16,6 g
- de las cuales saturadas
- 14,4 g
- Fibra
- 3,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Dans une casserole, mélange l'eau, le sucre et la vanille avec ses graines, puis fais chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange bien à feu moyen.
- Poursuis la cuisson 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Étale la préparation sur une plaque ou un plat légèrement huilé sur 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés ou en boulettes avant de servir.
Variantes y trucos
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade pendant la cuisson.
Receta original de Ecomely.