Postres

Dátiles rellenos (xurmo)

Pequeños bocados de pasta de dátil que envuelven un relleno de nueces y sésamo perfumado con cardamomo. Un postre de dulzor natural para picar al final de la comida.

20 min
4 personas
Fácil
Moderado
🇺🇿 Uzbekistán

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Cardamomo molido

A tu gusto

30 g Coco rallado

Información nutricional

456 kcal por ración

Proteínas: 6,7 g
Hidratos de carbono: 43,4 g
de los cuales azúcares: 41,2 g
Grasas: 26,6 g
de las cuales saturadas: 3,1 g
Fibra: 8,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Tuesta ligeramente las nueces y el sésamo en seco en una sartén durante 3 minutos, luego pica finamente las nueces con un cuchillo.
Tritura los dátiles con el aceite y una pizca de sal hasta obtener una pasta lisa. Si queda demasiado seca, añade una cucharada de agua.
Mezcla las nueces, el sésamo y el cardamomo para preparar el relleno.
Toma una pequeña porción de pasta de dátil, aplánala en la palma, coloca una cucharada de relleno en el centro y cierra formando una bola.
Reboza las bolitas en coco rallado si lo usas y reserva en el frigorífico 30 minutos antes de servir.