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Pasta y arroz
Pâtes au lait de coco
Des pâtes nappées d'une sauce crémeuse au lait de coco, parfumée à l'ail et à l'oignon. Un plat facile et réconfortant, typique de la cuisine de tous les jours influencée par les produits importés.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon le temps indiqué, puis égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Émince les oignons et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail et le paprika, et laisse parfumer 1 minute.
- Verse le lait de coco et émiette le cube de bouillon, puis laisse mijoter 5 minutes en remuant.
- Ajoute les pâtes égouttées dans la sauce, mélange et ajoute un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Assaisonne de sel et de poivre, et sers chaud.
Variantes y trucos
Avec du thon. Ajoute le thon égoutté dans la sauce avant les pâtes pour un plat plus complet.
Sans cube de bouillon. Remplace-le par une pincée de sel et une cuillère à café de curcuma pour la couleur.
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Receta original de Ecomely.