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Pasta y arroz
Pe htamin (riz aux haricots rouges)
Riz sauté parfumé à l'oignon, à l'ail et aux haricots rouges tendres, servi chaud. C'est un plat rassasiant et économique de la cuisine birmane familiale, qui se mange tel quel ou avec un peu de sauce.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
300 kcal por ración
- Proteínas
- 8,5 g
- Hidratos de carbono
- 36,9 g
- Grasas
- 11,5 g
- de las cuales saturadas
- 1,6 g
- Fibra
- 6,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Émince les oignons et écrase l'ail. Coupe la tomate en petits dés.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail et le curcuma, puis mélange 1 minute.
- Incorpore la tomate et laisse-la fondre 3 minutes.
- Ajoute les haricots rouges égouttés et écrase légèrement une partie d'entre eux avec le dos d'une cuillère.
- Ajoute le riz et mélange à feu vif 5 minutes pour bien l'enrober. Assaisonne avec le sel, le paprika et le poivre.
- Sers chaud, avec un filet de citron vert et de la coriandre fraîche si tu en as.
Variantes y trucos
Version aux pois chiches. Remplace les haricots rouges par des pois chiches cuits pour une texture plus ferme.
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Receta original de Ecomely.