Pelte e dardhave (confiture de poires)

Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.

1 h 05
6 personas
Media
Económico
🇽🇰 Kosovo

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Ingredientes

Especias y condimentos

Pincée de clous de girofle moulus

Para acompañar

4 lonchas Pain frais

Información nutricional

427 kcal por ración

Proteínas: 0,8 g
Hidratos de carbono: 101,6 g
de los cuales azúcares: 98,3 g
Grasas: 0,5 g
de las cuales saturadas: 0,1 g
Fibra: 5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.