Pite me qumësht

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y derrite la mantequilla.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar, luego añade la leche, la harina, la sémola y la vainilla hasta obtener una crema lisa.
3. Engrasa una fuente para horno y coloca las hojas de masa filo untándolas una a una con mantequilla derretida.
4. Vierte la crema sobre la masa y cubre con algunas hojas untadas con mantequilla.
5. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
6. Mientras se hornea, calienta el azúcar con el agua para hacer un almíbar ligero y riega la tarta en cuanto salga del horno.