Platos de diario
Plăcintă cu sfeclă (tarta de remolacha)
Una tarta moldava de masa tierna, rellena de remolacha rallada, cebolla confitada y queso fundente. Su color rubí la hace festiva y reconfortante.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Prepara la masa mezclando la harina, la sal, el aceite y el agua tibia. Amasa 6 minutos, luego tápala y deja reposar 30 minutos.
- Ralla gruesamente las remolachas cocidas y corta finamente las cebollas.
- Rehoga las cebollas en el aceite 8 minutos a fuego medio, luego añade las remolachas y el vinagre. Cocina 5 minutos más removiendo.
- Fuera del fuego, pon pimienta al relleno y mezcla el queso rallado. Deja enfriar del todo.
- Precalienta el horno a 190 °C. Divide la masa en dos y extiende una mitad sobre una bandeja con papel de horno.
- Reparte el relleno dejando 3 cm de borde y cubre con la segunda lámina. Sella los bordes presionándolos.
- Pincela con yema de huevo y haz unas incisiones en la superficie.
- Hornea 35 a 40 minutos, hasta que la corteza esté dorada. Deja templar antes de cortar.
Variantes y trucos
Versión sin queso. Quita el queso y añade 2 cucharadas de nata en el relleno.
Para un color más intenso. Añade una remolacha cruda rallada al relleno para reforzar el color y el sabor.
Más ideas
Moldavia
Moldavia
Receta original de Ecomely.