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Pescados
Poisson au four
Un filet de poisson blanc cuit doucement au four avec beurre et citron, tendre et parfumé. C'est un plat simple et courant dans les foyers des Îles Malouines, servi au quotidien avec des pommes de terre.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
275 kcal por ración
- Proteínas
- 36,4 g
- Hidratos de carbono
- 0,5 g
- de los cuales azúcares
- 0,3 g
- Grasas
- 13,6 g
- de las cuales saturadas
- 8,5 g
- Fibra
- 0,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 190 °C (chaleur tournante 170 °C).
- Dispose les filets de poisson dans un plat à four beurré, peau vers le bas si elle est présente.
- Salé et poivre légèrement les filets, puis répartis des noisettes de beurre dessus.
- Arrose de jus de citron et enfourne pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
- Parsème de persil haché au moment de servir, avec quelques quartiers de citron.
Variantes y trucos
Version aux herbes. Ajoute de la ciboulette et de l'aneth ciselés au beurre pour une saveur plus fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Le colin ou le cabillaud se trouvent partout en supermarché ; tout filet blanc ferme fera l'affaire.
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Islas Malvinas
Receta original de Ecomely.