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Meriendas y repostería
Quequi
Petit gâteau mousseux et léger, très répandu au Honduras, à la texture proche d'un quatre-quarts. Il accompagne souvent le café du matin et se vend dans les boulangeries de quartier.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
494 kcal por ración
- Proteínas
- 9,5 g
- Hidratos de carbono
- 57,2 g
- de los cuales azúcares
- 34,9 g
- Grasas
- 24,6 g
- Fibra
- 1,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien après chacun.
- Incorpore la vanille et le lait, puis la farine, la levure et le sel tamisés.
- Mélange juste assez pour obtenir une pâte lisse.
- Verse dans le moule et lisse le dessus.
- Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Variantes y trucos
Quequi au citron. Ajoute le zeste d'un citron au sucre pour un parfum plus frais.
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Honduras
Receta original de Ecomely.