Sablés au citron vert

Des sablés friables au beurre, relevés par le zeste et le jus de citron vert. Ils sont fondants et parfumés, parfaits avec une tasse de thé l'après-midi.

32 min
20 personas
Media
Económico
🇨🇰 Islas Cook

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Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

115 kcal por ración

Proteínas: 1,9 g
Hidratos de carbono: 13,7 g
de los cuales azúcares: 5,3 g
Grasas: 5,6 g
Fibra: 0,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine et le sel jusqu'à obtenir un sable grossier.
Ajoute le sucre glace et le zeste râpé des citrons verts, puis mélange.
Incorpore le jaune d'œuf et une cuillère de jus de citron pour former une pâte.
Filme la pâte et laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étale la pâte sur 5 mm et découpe des formes avec un emporte-pièce.
Dispose sur une plaque et enfourne à 170 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.