Ensaladas y entrantes
Salada de abacate
Una ensalada fresca de aguacate, cebolla y tomate, aliñada con aceite de oliva y limón. Acompaña muy bien las parrilladas o se come sola como entrante ligero.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara dejando trozos grandes.
- Corta los tomates en dados y pica finamente la cebolla roja.
- Pica el cilantro muy fino.
- En un bol grande, mezcla con cuidado el aguacate, el tomate y la cebolla para no aplastar los trozos.
- Añade el aceite de oliva, el zumo de la lima, la sal y la pimienta.
- Espolvorea con cilantro y sirve enseguida para que el aguacate se mantenga verde.
Variantes y trucos
Versión picante. Añade un chile verde finamente picado junto con la cebolla.
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Receta original de Ecomely.