Desayuno
Salep (bebida caliente de orquídea)
Bebida caliente espesa y cremosa preparada con polvo de salep, obtenido de tubérculos de orquídea, con un suave aroma a canela. Se toma caliente en invierno, sobre todo por la mañana o al final del día.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Preparación
- Disuelve el polvo de salep en un poco de leche fría para evitar grumos.
- Vierte el resto de la leche en una cacerola y añade el azúcar.
- Incorpora la mezcla disuelta y bate a fuego medio.
- Calienta sin dejar de batir durante 5 a 7 minutos, hasta que la bebida espese notablemente.
- Sirve caliente, espolvoreado con canela.
Variantes y trucos
Versión con almendras. Sustituye la mitad de la leche por leche de almendras para un sabor más suave y una versión vegetal.
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Receta original de Ecomely.