Platos de diario
Saosisy
Salchichas malgaches salteadas con cebolla y ajo, a menudo servidas como aperitivo o con arroz. Son sabrosas, doradas y muy sencillas de preparar.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
500 kcal por ración
- Proteínas
- 17,6 g
- Hidratos de carbono
- 5,9 g
- de los cuales azúcares
- 4,5 g
- Grasas
- 44,7 g
- de las cuales saturadas
- 15 g
- Fibra
- 1,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pincha las salchichas con un tenedor para evitar que revienten al cocinarse.
- Dóralas a fuego medio en una sartén con un poco de aceite, durante 8 minutos, dándoles la vuelta.
- Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, sofríe las cebollas en juliana y el ajo picado durante 4 minutos.
- Añade el tomate troceado en dados y el agua, y deja cocer 3 minutos.
- Vuelve a poner las salchichas en la sartén, cúbrelas con la salsa, tapa y cocina 5 minutos a fuego suave.
- Sazona con pimienta y pimentón, y sirve caliente con arroz.
Variantes y trucos
Versión a la parrilla. Asa las salchichas a la barbacoa o en el horno a 200 °C durante 15 minutos en lugar de saltearlas.
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Receta original de Ecomely.