Platos de diario
Tostadas de pollo
Tortillas de maíz fritas, cubiertas con pollo deshilachado, lechuga fresca, crema y queso. Un plato fresco y crujiente, ideal para una comida ligera o un aperitivo para compartir.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
519 kcal por ración
- Proteínas
- 32,1 g
- Hidratos de carbono
- 33,4 g
- de los cuales azúcares
- 6 g
- Grasas
- 27,3 g
- de las cuales saturadas
- 12,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cuece la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal y un cuarto de cebolla durante 20 minutos, luego escúrrela y deshílala con un tenedor.
- Sazona el pollo con el comino, la sal y la pimienta, y saltéalo 3 minutos en una sartén.
- Fríe las tortillas en aceite caliente a unos 180 °C, 1 o 2 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes. Escúrrelas.
- Corta en tiras finas la lechuga y los tomates, y pica en láminas finas el resto de la cebolla.
- Coloca la lechuga sobre cada tostada, luego el pollo, la crema y el queso desmenuzado.
- Añade el tomate y la cebolla, y sírvelo enseguida.
Variantes y trucos
Versión al horno. Hornea las tortillas a 200 °C durante 8 a 10 minutos para una versión menos grasa.
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Guatemala
Receta original de Ecomely.