માંસાહારી વાનગીઓ
આંશો પેરીગુર્દેં (Enchaud périgourdin)
લસણ ભરીને વાળેલું પોર્ક, પોતાના રસમાં ધીમે પકવેલું: ગરમ સારલાદ બટાકા સાથે અથવા ઠંડું ટુકડામાં.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
464 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 36.3 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 1.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 0.1 ગ્રા
- ચરબી
- 32.3 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 12.2 ગ્રા
- રેસા
- 0.3 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- માંસમાં લસણની પતલી ચીરીઓ ભરો, મીઠું, મરી નાખો અને થાઇમ ઘસો.
- તેને વાળીને દોરીથી ચુસ્ત બાંધો.
- કોકોટમાં બતકની ચરબીમાં બદામી કરો, પછી સફેદ વાઇન અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.
- ઢાંકીને 160 °C પર 2 કલાક ઓવનમાં શેકો, વચ્ચે વચ્ચે રસ રેડતા રહો.
- ગરમ પીરસો, અથવા તેની જેલીમાં ઠંડું થવા દઈ પાતળા ટુકડામાં ઠંડું ખાઓ.
બીજા આઇડિયા
હાશી પારમાંતિયે1 કલાક · 4 વ્યક્તિરોસ્ટ ચિકન1 કલાક 30 મિનિટ · 4 વ્યક્તિબટાકા સાથે પોર્ક રોસ્ટ1 કલાક 30 મિનિટ · 6 વ્યક્તિશક્કરિયાનું પાર્મેન્તિયે55 મિનિટ · 4 વ્યક્તિસ્ટફ્ડ ટમેટાં1 કલાક 10 મિનિટ · 4 વ્યક્તિલેમ્બ લેગ રોસ્ટ અને ફ્લાજોલે બીન્સ1 કલાક 15 મિનિટ · 6 વ્યક્તિચેસ્ટનટ સાથે રોસ્ટ કેપન2 કલાક 50 મિનિટ · 8 વ્યક્તિમૂસાકા1 કલાક 30 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ગ્રીક
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.