સૉસ અને બેઝ
હોલેન્ડેઝ સોસ
બેન-મેરીમાં ફેંટેલી ઈંડાની જરદી અને પીગળેલું માખણ: શતાવરી, માછલી અને એગ્સ બેનેડિક્ટનો સોસ.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
પોષણ મૂલ્ય
327 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 2.4 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 0.6 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 0.5 ગ્રા
- ચરબી
- 34.7 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 21.9 ગ્રા
- રેસા
- 0 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- માખણને ધીમે ધીમે પીગાળો અને હૂંફાળું રાખો.
- હળવા ઉકળતા પાણી પર (બેન-મેરી) જરદીને પાણી સાથે ફીણવાળી અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફેંટો.
- તાપ પરથી ઉતારીને ફેંટતા રહીને માખણ પાતળી ધારે રેડો.
- લીંબુનો રસ, મીઠું અને ચપટી કેયેન ઉમેરો; હૂંફાળું રાખો, ક્યારેય ગરમ નહીં.
બીજા આઇડિયા
સનશાઇન શાકભાજીની સાંતળેલી સબ્જી35 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરીતાપેનાડ10 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરીબેશમેલ12 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરીમસ્ટર્ડ વિનેગ્રેટ3 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરીઘરે બનાવેલી મેયોનેઝ10 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરીઘરે બનાવેલી પેટ બ્રિઝે (શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી)10 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ · કરકસરભરીપિઝા ડો (લોટ)15 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરીઘરે બનાવેલી પ્યુરી (મેશ્ડ બટાકા)30 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરી
પ્રોવાન્સ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ફ્રેન્ચ
ઇટાલિયન
ફ્રેન્ચ
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.