המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Alani (tarte arménienne aux pêches et noix)
L'alani est une tarte ou un gâteau arménien à base de pâte sablée, garni de pêches fondantes, de noix et de cannelle. On le déguste tiède ou froid, souvent en fin de repas ou pour le goûter.
מצרכים
מצרכים
Pâte
Garniture
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
591 קק״ל למנה
- חלבון
- 10.6 גר׳
- פחמימות
- 65.1 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 35.6 גר׳
- שומנים
- 30.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Préchauffe le four à 180 °C. Travaille le beurre froid avec la farine, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute l'œuf et le sel, puis rassemble rapidement en pâte. Étale les deux tiers dans un moule à tarte beurré et réserve le reste.
- Coupe les pêches en quartiers et dispose-les sur le fond de pâte, en les serrant légèrement. Parsème de noix, de sucre roux et de cannelle.
- Émiette le reste de pâte sur le dessus, arrose de miel et enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Sers l'alani tiède ou à température ambiante, avec un peu de crème fraîche si tu le souhaites.
וריאציות וטיפים
Version aux abricots. Remplace les pêches par des abricots bien mûrs, en les coupant en deux.
Version sans gluten. Remplace la farine par de la farine de riz ou de sarrasin mélangée à de la fécule.
מתכון מקורי של Ecomely.