המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
צמחוני
Aloo chana (pommes de terre et pois chiches)
L'aloo chana est un curry végétarien de pommes de terre et de pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée et parfumée à la coriandre. C'est un plat simple, nourrissant et économique, servi avec du pain ou du riz.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
337 קק״ל למנה
- חלבון
- 9.8 גר׳
- פחמימות
- 38.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.4 גר׳
- שומנים
- 13.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.6 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile jusqu'à une couleur dorée, environ 10 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le cumin et les graines de coriandre, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore les tomates coupées en dés et fais cuire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Ajoute le curcuma, le garam masala, le sel, le poivre et les piments hachés.
- Mets les pommes de terre et les pois chiches, mélange et verse l'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers chaud, parsemé de coriandre fraîche.
וריאציות וטיפים
Version plus crémeuse. Écrase quelques pommes de terre dans la sauce à la fin de la cuisson pour épaissir naturellement le curry.
מתכון מקורי של Ecomely.