המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
פסטה ואורז
Andrajos
Plat rustique de la région de Murcie, des pâtes larges et rustiques cuites dans un bouillon parfumé au lapin et aux légumes. Très réconfortant, il se mange surtout en hiver.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
566 קק״ל למנה
- חלבון
- 32 גר׳
- פחמימות
- 58 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 7.5 גר׳
- שומנים
- 21.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 6.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5.9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Faites dorer les morceaux de lapin salés et poivrés pendant 8 minutes, puis retirez-les.
- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé, le poivron coupé en dés et l'ail écrasé pendant 6 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajoutez les tomates râpées et le paprika, laissez réduire 5 minutes en remuant.
- Remettez le lapin, versez l'eau, ajoutez le laurier et le thym, puis laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.
- Retirez le lapin, effilochez la chair et remettez-la dans le bouillon.
- Portez à ébullition, plongez les pâtes et faites-les cuire 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, avec du pain pour saucer.
וריאציות וטיפים
Version au poulet. Remplacez le lapin par des cuisses de poulet désossées, le temps de cuisson reste identique.
Avec ce qu'on trouve ici. Le lapin peut être remplacé par du poulet fermier ou de la dinde, facile à trouver en supermarché.
מתכון מקורי של Ecomely.