אופן ההכנה

Préchauffe le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.
Ajoute le beurre mou et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
Incorpore les œufs battus puis le lait, en mélangeant juste ce qu'il faut.
Verse la pâte dans un moule à cake beurré et lisse le dessus.
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler.

Version aux raisins. Ajoute les raisins secs farinés avec la farine.

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