המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Bannique à l'érable
Pain plat rustique à base de farine, cuit sur la plaque ou au four, et nappé de sirop d'érable. Héritage des peuples autochtones et des voyageurs, il se mange chaud au petit-déjeuner.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
249 קק״ל למנה
- חלבון
- 5.8 גר׳
- פחמימות
- 35.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 7.1 גר׳
- שומנים
- 8.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sirop d'érable et l'eau tiède pour former une pâte souple sans trop la travailler.
- Étale la pâte en un disque d'environ 2 cm d'épaisseur sur la plaque et découpe-le en 6 parts.
- Badigeonne le dessus de lait et enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Sers tiède, avec un filet de sirop d'érable supplémentaire.
וריאציות וטיפים
Version à la poêle. Cuis la bannique dans une poêle beurrée à feu moyen-doux, couverte, 8 à 10 minutes par face.
Avec ce qu'on trouve ici. Le sirop d'érable se trouve partout au Québec ; un sirop de maïs ou du miel peut dépanner en cas de besoin.
מתכון מקורי של Ecomely.