המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Batar-ulun-kaben (manioc et maïs au sucre de palme)
Un dessert-goûter timorais où le manioc et le maïs cuits se mêlent à un sirop de sucre de palme fondant. Doux, rustique et réconfortant, il se déguste tiède ou à température ambiante.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
416 קק״ל למנה
- חלבון
- 3.3 גר׳
- פחמימות
- 91.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 40.7 גר׳
- שומנים
- 3.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et coupe-le en morceaux de 5 cm.
- Fais cuire le manioc dans une casserole d'eau salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il se laisse traverser facilement par une lame de couteau. Égoutte-le.
- Pendant ce temps, cuis les grains de maïs dans l'eau bouillante 10 minutes, puis égoutte-les.
- Fais fondre le sucre de palme dans les 200 ml d'eau à feu doux, en remuant, pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
- Remets le manioc et le maïs dans la casserole, verse le sirop dessus et laisse mijoter 5 minutes pour qu'ils s'imprègnent bien.
- Sers tiède, parsemé de noix de coco râpée.
וריאציות וטיפים
Version sans manioc. Remplace le manioc par de la patate douce pour une version plus douce et plus colorée.
מתכון מקורי של Ecomely.