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מנות יומיומיות
Bele
Le bele est un légume-feuille fidjien proche des épinards, cuit avec du lait de coco, de l'oignon et de la tomate. Doux et légèrement amer, il est très apprécié comme accompagnement quotidien.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
אופן ההכנה
- Lave les feuilles de bele et coupe les tiges dures.
- Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir l'oignon et le piment dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.
- Ajoute les tomates, puis les feuilles de bele, et laisse tomber 3 à 4 minutes.
- Verse le lait de coco, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes à découvert.
- Sers chaud, en accompagnement.
וריאציות וטיפים
Version crémeuse. Mixe grossièrement la préparation finie pour obtenir une purée verte veloutée.
מתכון מקורי של Ecomely.