עוגיות אגוזים (בסגנון צ'ורצ'חלה)

אופן ההכנה

1. חמם את התנור ל-170 מעלות וצפה תבנית בנייר אפייה.
2. קצץ את האגוזים דק בסכין או במעבד מזון, בלי לטחון אותם לאבקה.
3. מערבב את החמאה הרכה והסוכר עד לקבלת קרם חלק.
4. הוסף את החלמון והוניל, ואחר כך הוסף את הקמח, אבקת האפיה, המלח, הקינמון והאגוזים.
5. צור כדורים קטנים בגודל של כ-2 ס"מ ולחץ אותם מעט על התבנית.
6. אפה 10 עד 12 דקות, עד שהשוליים מזהיבים. הנח להתקרר על רשת.