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Bissap (boisson à l'hibiscus): איור של המתכון
מנות יומיומיות

Bissap (boisson à l'hibiscus)

Une boisson rouge rubis infusée aux fleurs d'hibiscus séchées, sucrée et rafraîchie à la menthe et au gingembre. C'est l'une des boissons les plus populaires de Gambie, servie glacée toute l'année.

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אופן ההכנה

  1. Rincez rapidement les fleurs d'hibiscus à l'eau froide pour retirer la poussière.
  2. Portez 2 litres d'eau à ébullition avec le gingembre épluché et tranché.
  3. Hors du feu, ajoutez les fleurs d'hibiscus, couvrez et laissez infuser 15 minutes.
  4. Passez l'infusion au tamis fin pour retirer les fleurs et le gingembre.
  5. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.
  6. Ajoutez la menthe fraîche et laissez refroidir.
  7. Servez bien frais sur des glaçons, avec quelques feuilles de menthe.

מתכון מקורי של Ecomely.