המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
ארוחת בוקר
Boakibaa (crêpe au riz)
La boakibaa est une crêpe épaisse et moelleuse à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre. Dorée des deux côtés, elle se déguste traditionnellement au petit-déjeuner ou au goûter.
מצרכים
ערכים תזונתיים
460 קק״ל למנה
- חלבון
- 5.5 גר׳
- פחמימות
- 59 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 22.1 גר׳
- שומנים
- 21.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 15 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dans un bol, mélange la farine de riz, la noix de coco, le sucre et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en fouettant pour obtenir une pâte lisse et assez fluide, sans grumeaux.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la très légèrement.
- Verse une grosse louche de pâte au centre et étale-la en disque d'environ 15 cm.
- Fais cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessous soit doré, puis retourne et cuis encore 1 minute.
- Répète avec le reste de la pâte et sers tiède.
וריאציות וטיפים
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la noix de coco râpée fraîche par de la noix de coco séchée non sucrée réhydratée 10 minutes dans un peu d'eau.
מתכון מקורי של Ecomely.