המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
פסטה ואורז
Bodi (riz au lait de coco)
Le bodi est un riz cuit dans le lait de coco parfumé à la cardamome, onctueux et légèrement sucré. Il accompagne souvent les plats de poisson ou de viande lors des fêtes et des repas familiaux.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
456 קק״ל למנה
- חלבון
- 7.1 גר׳
- פחמימות
- 63 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 3.3 גר׳
- שומנים
- 19.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 16.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Dans une casserole, porte à ébullition le lait de coco, l'eau, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute le riz, remue une fois, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène à la fourchette et sers chaud.
וריאציות וטיפים
Version sans sucre. Supprime le sucre pour un riz plus neutre qui accompagne mieux les currys épicés.
מתכון מקורי של Ecomely.