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Boisson de sureau (buzina suusu): איור של המתכון
נשנושים ואפריטיף

Boisson de sureau (buzina suusu)

Une boisson légère et parfumée, préparée avec des fleurs de sureau infusées dans l'eau sucrée. Elle a un goût floral et citronné, typique du début de l'été.

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מצרכים

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אופן ההכנה

  1. Secoue légèrement les fleurs de sureau pour retirer les petits insectes et rince-les très rapidement.
  2. Porte l'eau et le sucre à frémissement pour dissoudre le sucre, puis éteins le feu.
  3. Laisse infuser les fleurs et les tranches de citron dans l'eau sucrée pendant 24 heures au frais.
  4. Filtre le liquide à travers une passoire fine ou une mousseline.
  5. Verse dans une carafe et ajoute le jus d'un demi-citron.
  6. Sers frais, avec des glaçons si tu le souhaites.

וריאציות וטיפים

Version sans sucre. Réduis le sucre de moitié et ajoute un peu de miel au moment de servir.

מתכון מקורי של Ecomely.