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Boulettes de mil: איור של המתכון
מנות יומיומיות

Boulettes de mil

De petites boules de pâte de mil cuite, façonnées à la main et servies dans une sauce. Elles se mangent en trempant chaque boulette dans la sauce, comme un plat de base familial.

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מצרכים

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אופן ההכנה

  1. Fais bouillir l'eau salée dans une casserole et verse-y progressivement la farine de mil en remuant jusqu'à obtenir une pâte ferme.
  2. Laisse tiédir la pâte puis façonne de petites boulettes d'environ 4 cm de diamètre entre les paumes.
  3. Fais-les cuire 5 à 7 minutes à la vapeur ou dans l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes au toucher.
  4. Dispose les boulettes dans des assiettes creuses et nappe-les de sauce chaude au moment de servir.

וריאציות וטיפים

Avec de la sauce arachide. Remplace la sauce tomate par une sauce à la pâte d'arachide délayée dans de l'eau, relevée d'oignon et de piment.

מתכון מקורי של Ecomely.