אופן ההכנה

Préchauffe le four à 180 °C et beurre quatre ramequins allant au four.
Fais revenir l'oignon haché dans le beurre quelques minutes, sans le colorer, puis répartis-le au fond des ramequins.
Casse deux œufs dans chaque ramequin en gardant les jaunes entiers.
Mélange la crème avec l'aneth, le sel et le poivre, puis verse-la autour des œufs sans couvrir les jaunes.
Enfourne 12 à 15 minutes : les blancs doivent être pris et les jaunes encore brillants au centre.
Saupoudre de fromage si tu le souhaites et sers aussitôt avec du pain de seigle.

Version sans four. Fais pocher les œufs dans une poêle avec la crème frémissante et l'aneth, couvert, 5 à 6 minutes.

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