המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
בשר
Chamorro BBQ (poulet mariné grillé)
Poulet mariné dans une sauce soja sucrée et citronnée parfumée à l'ail, puis grillé. Il est très populaire lors des barbecues et des fêtes à Guam, avec une belle caramélisation à la sortie du feu.
מצרכים
מצרכים
Marinade
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
461 קק״ל למנה
- חלבון
- 38.7 גר׳
- פחמימות
- 18.1 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 14.9 גר׳
- שומנים
- 25.3 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Mélangez la sauce soja, le jus des citrons verts, l'ail écrasé, le sucre et l'huile dans un grand bol.
- Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien de marinade et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
- Préchauffez le barbecue ou un grill à feu moyen-vif.
- Égouttez légèrement le poulet et posez-le sur la grille.
- Faites griller 20 à 25 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit caramélisée et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Servez chaud avec du riz et des quartiers de citron vert.
וריאציות וטיפים
Version au four. Enfournez à 220 °C pendant 25 minutes en arrosant avec la marinade en cours de cuisson.
מתכון מקורי של Ecomely.