פודינג ביסקוויטים ושוקולד

אופן ההכנה

1. בסירים, ערבבו את הסוכר, הקקאו, הקורנפלור והמלח.
2. הוסיפו בהדרגה את החלב וחלב הקוקוס תוך כדי פירוק בכף כדי למנוע גושים.
3. חממו על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתעבה, כ-8 דקות.
4. מחוץ לאש, הכניסו את החלמונים שהוקצפו, את החמאה והוניל, והחזירו לאש קטנה דקה אחת תוך ערבוב.
5. הניחו לקרם השוקולד להתקרר, וכסו בניילון נצמד שנוגע בפני הקרם.
6. הקציפו את השמנת לקצפת יציבה והכניסו אותה בעדינות לקרם השוקולד הקר.
7. בתבנית מרובעת, טבלו כל ביסקוויט במהירות בקצת חלב, וסדרו שכבה צפופה בתחתית.
8. כסו בשכבת קרם, וחזרו על הפעולה כשהשכבה האחרונה היא קרם. הניחו במקרר לפחות 4 שעות, ופזרו שוקולד מגורר לפני ההגשה.